Крупа, булгур, ачар и аришта: ориентируемся в меню
Незнакомое название крупы не должно мешать выбору обеда. В HOVK пшеница встречается в разных блюдах: в супах, плове из ачара и ариште — армянской лапше. Начните с того, какую подачу хочется попробовать.
В супе из красной фасоли указана пшеничная крупа, не ячмень. В супе с авелуком — булгур. Плов из ачара с грибами и аришта с грибами позволяют сравнить зерновую основу и лапшу с похожим дополнением.
Можно оставить знакомые грибы и выбрать новую основу — так проще познакомиться с блюдом. При исключении пшеницы или глютена обсудите полный состав с персоналом: одного перевода названия недостаточно.
Комментарии