Առաջին ճաշը HOVK-ում․ երեք հայկական համ՝ մեկ սեղանին
Հայկական խոհանոցին ծանոթանալու համար պարտադիր չէ երկար պատվեր կազմել։ Սպասը, փոքր ընդհանուր նախուտեստը և խաղողի տերևով տոլման կարող են դառնալ առաջին ճաշի լավ սկիզբ։ Այդպես սեղանին կունենաք մածնային թթվաշ համ, բանջարեղենի թարմություն և մսային ուտեստ՝ առանց շատ տարբեր համերը միանգամից խառնելու։
HOVK-ի տավարի տոլմայի միջուկում բրինձ ու կանաչի կա, իսկ կողքին մատուցվում է սխտորով մածուն։ Եթե սոուսը բոլորդ նույն չափով չեք սիրում, խնդրեք այն առանձին։ Ընդհանուր նախուտեստից ընտրեք այն, ինչ բոլորն են ուտում՝ պանիր, բանջարեղեն կամ թթու։
Այս համադրությունը մեկնարկային առաջարկ է։ Եթե ավելի շատ խորոված եք սիրում, տոլման փոխարինեք մանղալի բաժնից ընտրությամբ։ Լավ առաջին ճաշը այն է, որի ընթացքում յուրաքանչյուր ուտեստի համը հասցնում եք զգալ և հասկանալ՝ ինչ կուզեք փորձել հաջորդ անգամ։
Comments